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里咀嚼一阵,一脸皱眉,随机将其全部吐掉。

向大叔直接惊愕住。这个,什么情况

“太硬了,不行扔”李清明将这一坛直接给扔到垃圾桶里。

“哎,哎,哎,这么好吃,你怎么扔了”向大叔直接宝贝的将其从垃圾桶里捡了出来,紧紧的抱在怀里。

“大叔,这个不好吃,太硬了”李清明解释。

“瞎说硬什么硬,我倒觉得有嚼劲,清脆可口呢”向大叔死死抱住不放。

李清明摇摇头,不去理会那护犊子般的向大叔,继续开其他罐子。

终于在第10灌,开出了一个流着蛋稀的皮蛋,切开之后,放上酱油,点那么一点点醋,不用其他的任何东西,放入口中,那记忆深处的皮蛋口感,顿时弥漫整个口腔,顺滑清爽,香而不腻,而且在口里咀嚼的时候,那股轻轻的微微弹性,更是让整个味蕾充满着美妙的滋味,这和喝鸡汤可不一样了。

喝鸡汤主要是养生,整个人胃是暖暖的,但单纯对于口舌之欲来说,鸡汤是无法满足的。而此刻,这久违的口舌之欲,是彻底得到满足。

向大叔也尝了一下,结果这一尝之后,整个是无比的纠结。

这太好吃了他都要哭了喝鸡汤的时候,他觉得那是最好喝的鸡汤。但这个皮蛋,却是他吃过最好吃的东西了,那舌头和牙齿的满足感,是无法形容的。

这世界怎么会有如此好吃的东西这太美味了吧

不过这怀里的皮蛋怎么办这之前觉得美味的皮蛋,现在比起来,那就是一个天上,一个地下,这完全不能比啊。但是这扔掉,多可惜啊。不扔掉,又心疼。怎么办向大叔,内心充满了纠结。

这左右权衡之下,那一张脸别提多苦闷了。

李清明无奈摇摇头。也懒得去理会向大叔的纠结,继续开罐。

最终,这一路开下去,一共只有3坛是好的,其余二十来坛全部都坏了。可以说,这第一次腌制皮蛋,极为不成功。不过根据其所放的各种配料的成分,李清明心中已然有数。下一次腌制,便能保证基本上都成功了。再多来几次,就能够找到最佳的配方了。

不过就算这三坛也已经足够。这一坛少则二十多个,多则四十来个,这三坛加起来,扣掉刚刚试吃的,这还有108个。这个数字,倒是不错。

足够了

随后,李清明又拿剩下的一点点钱,买了一点大白菜。好在这个世界,大白菜这种东西,还是非常便宜的。不过买大白菜的途中,突然让李清明想到一点,那就是既然这个世界有盐,有酱油,醋这些,为何没有人弄个醋溜大白菜呢

“醋溜炒菜为什么要炒”向大叔听闻李清明的疑惑,一脸纳闷,“这个都是这样洗净了,凉拌了生吃啊。生吃多有营养啊,而且醋溜那种,多难吃啊”

李清明拍拍脑门,想明白了。

这不说这个世界,就算是地球。也有很多国家,没有这种吃饭。就好比,这地球上的西方国家,在没有和中国接触之前,根本就不知道菜有那么多种做法。对于蔬菜,大多都是吃蔬菜沙拉,或者很简单的菜叶汤之类。根本没想到可以有那么多的烹饪手法。

当然,就算知道了,也懒得去烹饪。一个,觉得麻烦,二个也不知道怎样弄好,三个嘛,就真的是饮食习惯问题了。这样一想,李清明脑海里可就多了许多菜啊。

例如醋溜白菜,酸辣土豆丝这些,这都是菜啊。这之前,自己怎么就没想到呢居然还费心的去弄什么没有的东西。李清明苦笑。自己似乎逻辑陷入了一个误区。

当然,也不算完全错误。毕竟这些酸辣土豆丝这些,你一旦弄出来,那别人也能弄。因为没有什么技术含量啊。想了想,李清明很简单的做出了一个决定。

在没有绝对实力面前,绝对不弄出这些家常小菜来。不然,满世界都是华夏各种家常小菜,自己还怎么混要知道,这人啊,都是挑剔的。

所谓由俭入奢易,由奢入俭难。他们要是嘴巴被这些华夏家常小菜给吃叼了,李清明在弄出什么菜来,那可就不能轰动全球了。从自己利益上来说,必须封锁。

至于说,会不会被人研究出来。这么多年了,都没人往这方面想,那自然短时间内不会有问题。这以后,等自己厨艺高超了,在饮食界有一定地位了,再将注入醋溜白菜,酸辣土豆丝,还有什么叫花鸡这类的弄出来,那就没问题了。那时候,就算被剽窃走,自己也是鼻祖。

不会像现在这样,一旦弄出来,被人剽窃走了,到时满大街都是,谁还知道他才是原创者。

所以,做人偶尔也要自私一点。

回到家中,李清明开始炮制上汤白菜。

这上汤白菜,做法也不复杂。将白菜心剖开,弄出一点形状来,让其尽可能的美观。毕竟华夏美食,这首先就是色,外观一定要美观,这样才能夺人眼球,菜还没上,就吸引住食客的味蕾。

然后,就是诸如沙虫这种海味,还有瘦肉切条之类的。这些沙虫没有,瘦肉也没有。不过可以用鸡肉替代,将其切条,提前煮一下,代其肉质软下来后,放入锅中配上适量的盐,酱油进行翻炒,再倒入一点点料酒。

当然,这世界没有料酒。不过所幸,还是有白酒。虽然和李清明喝过的白酒相比,差的不是一星半点,不过总算是酒,那就没错。再将其翻炒一下,让各种佐料,当然,佐料很少,彻底进入肉味里面,再倒入开水,形成汤汁。

然后,等汤汁烧开之后,放入切好的大白菜,进行翻煮一下,待叶儿微黄之后,就可以进行小火煨煮,差不多大白菜要熟之后,就可以放入皮蛋,稍微翻滚一下,就可以关火上桌了。

“这就是上汤白菜”向大叔看着桌子上,这一碗面上飘着皮蛋汤里滚着肉丝,白菜心如同一朵绽放的花朵一般,至于那汤汁,呈现微微粘稠的淡黄色,仅仅是这卖相,就让人食指大动。

第六十九章空手而来

这可不像鸡汤

鸡汤只是好喝,可以刺激人的食欲,但是却无法满足人的口舌之欲。这食物好吃不好吃,那关键就在于一个吃字。这从古至今,都没有说食物好喝不好喝的。

汤再好喝,那也只是汤。真正的精髓,还是在口舌之欲上。

“这很多东西没有,估摸着,应该不难吃吧”李清明也没有太大把握。

毕竟姜葱蒜这些都没有,这就让上汤白菜这道菜,打了不少这口。还有沙虫没有,这一道海鲜没有,也让其菜再打一次折扣。加上,这关键的皮蛋,也是鸡蛋所制。

这皮蛋,一定要用鸭蛋来腌制,那样才真正的顺滑爽口有弹性,口感也会好上许多。现在别无他法,用鸡蛋代替,也只能说是凑合。

这个种凑合下,最终味道如何,可想而知。

“好,我来尝尝”向大叔已经迫不及待了,立刻勺了几片白菜,几块肉丝,还有几片皮蛋,加上一点汤汁,筷子轻轻夹住那之前尝过,最好吃的皮蛋放入嘴中

“嗯”向大叔哼了一声,闭目细细咀嚼,“小明啊,这皮蛋放入这汤中,居然还要更为可口,你这怎么不早拿出来,那样那个秦家大小姐,肯定会你另眼相看的。”

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