由于羊蹄需要长时间炖煮，于是先调配卤水，然后将处理好的羊蹄放进去。
点火后，盖上锅盖。
\"这里不用放糖，主要是突出胡椒和辣椒的风味。\"
整只鸡被搁在砧板上，刀起刀落。
\"砰砰砰\"
他利落地剁碎鸡，放入预先准备好的清水中。
\"血水一定要洗净，否则味道会变差。\"
\"大盘鸡还需要土豆，切成滚刀块就行了。\"
\"剩下的几只一会儿炖了，做椒麻鸡。\"
看着他流畅的动作，网友们无不赞叹。
\"好久没见主播亲自上阵，还真有点想念。\"
\"不愧是大厨，这动作，多熟练。\"
\"动作慢了时间可不够啊！\"
\"主播真的很用心教我们，突然觉得有点对不起他。\"
\"没办法，我已经尽力了，只是眼睛学会了而已。\"
\"烹饪太耗费炊具，外卖或许更适宜。\"
\"烹调非我所长，但在破坏厨房的技艺上，无人能及。\"
鸡块逐一洗净，置入冷水中浸泡。
其余整只鸡肉放入锅内，加入去腥香料开始炖煮，期间撇去浮沫。
焯鸡之际，江兵取出一包羊肉。
取出羊排和羊腿，清洗后放入盆中。
\"盐，得多放些，否则味道出不来。\"
\"花椒、孜然、小茴香，再加点糖，不过要少。\"
\"胡椒粉，洋葱丝，蒜末也不能少。\"
\"加点水，拌匀羊肉，腌制片刻。\"
\"稍后送进烤箱，就大功告成。\"
江兵将盆移到一旁，着手切羊肉片。
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