第7章 稳定货源

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名声带来的订单像甜蜜的负担，压得沈家小院的灶台都有些喘不过气。尤其是那些大户人家临时起意的“加单”，常常打乱原有的生产计划，让周氏和沈厚德手忙脚乱。

这天，张老板照常来送猪下水，脸色却有些讪讪的。他搓着手，对迎出来的沈厚德说：“沈二哥，对不住啊，今儿……今儿只能给你们留三副了。”

“三副？”沈厚德一听就急了，“张老板，这怎么够？我们铺子现在天天都不够卖！昨天林府还说要订五斤拼盘后天用呢！你这……这不是要我的命吗？”

张老板苦着脸解释：“二哥，真不是我不给！你也知道，以前这玩意儿就你们家要得多。现在可好，不知道谁传出去的，说你们沈记靠这个发了财，镇上另外两家肉铺，还有几个街面混的，都开始学着收猪下水了！量就那么多，抢的人多了，我这也难做啊……”

沈清辞在屋里听得真切，心里一沉。最担心的事情还是发生了！模仿者出现，原料供应立刻就成了问题。这还只是开始，如果以后竞争加剧，价格被抬上去，或者干脆断供，铺子就得停摆！

她赶紧走出来，脸上带着笑，语气却不容置疑：“张老板，您的难处我们理解。生意好了，有人眼红跟风，这是难免的。不过，”她话锋一转，“咱们合作这么久，我们沈记可是您最稳定、量最大的客户。您看这样行不行？”

张老板看向她：“沈姑娘你说。”

“我们跟您签个简单的契书，”沈清辞清晰地说道，“以后每天固定要五副最好的猪下水，风雨无阻，价格就按现在的市价，绝不让您吃亏。但您得保证，优先供应我们，而且品质必须是最好的。怎么样？”

长期固定的大订单！而且是按市价！这可比零散卖给那些跟风者稳定多了！张老板眼睛一亮，脸上的为难瞬间变成了笑容：“哎哟！沈姑娘爽快！成！就这么说定了！以后每天头一份，保证把最肥最好的五副给你们留着！”

送走千恩万谢的张老板，沈厚德松了口气，但还是有些担忧：“阿辞，这固定五副，万一哪天卖不完……”

“爹，”沈清辞胸有成竹，“卖不完咱们可以做成卤肉干，或者开发别的吃法。但货源不稳定，才是要命的事。先保住源头再说！”

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